ELİS Admin
Mesaj Sayısı : 212 Puan : 10935 Teşekkür : 4 Kayıt tarihi : 07/01/10
| Konu: aşure tarifi Çarş. Ocak 13, 2010 1:57 pm | |
| Malzemeler; Hazırlanışı; Aşurelik buğdayı pişireceğimiz geniş bir tencereye koyup, iyice yıkayın. Buğdayın üzerini 4 parmak kalınlığında aşacak şekilde su ekleyin. Tencerenin altını yakıp su kaynayana kadar pişirin ve altını kapatın. Bu işlemi bir önceki akşamdan yapmamız gerekiyor. Pişirdiğimiz buğdayları sabaha kadar ağzı kapalı tencerede bekletin. Yine geceden ayrı bir kaba nohutları ve fasulyeleri koyun, suda bekletin. Sabahleyin portakalı (kabuklu kalacak), elmayı, üzümü, kayısıyı ve inciri iyice yıkayıp, küçük parçacıklar haline getirin. Fasulye ve nohutları ayrı bir tencerede haşlamaya başlayın. Fasulyeler ve nohutlar haşlandıktan sonra önceki geceden haşladığımız buğdayların olduğu geniş tencereye ekliyoruz. Bulgur ve pirinçleri de bu noktada ekleyin. Üzerine 2 litre su ekleyin. Yarım saat kaynatın. Bu süreçte bir yandan karıştırmayı unutmayın. Doğradığımız kayısı, incir, portakal, elma ve üzümü ayrıca yer fıstığı ya da fındık içini ve karanfilleri de tencereye ekleyin. 15-20 dakika bu şekilde kaynatın ve karıştırmaya devam edin. Su katılaşmaya başlayacaktır. Katılaşınca şekeri ekleyin. Biraz fazla şekerli olmasını isterseniz şekerin gramajını artırabilirsiniz. Şeker ile de 15-20 dakika kaynatınca aşure iyice kıvamına gelecektir. Bu noktada tuz ve sütü de ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve servis kaselerine koyun. Oda sıcaklığında 20 dakika beklettikten sonra isteğe bağlı olarak üzerine tarçın, ceviz içi, hindistan cevizi... | |
|
berrock Aktif Üye
Mesaj Sayısı : 5 Puan : 10461 Teşekkür : 0 Kayıt tarihi : 18/01/10
| Konu: Geri: aşure tarifi Ptsi Ocak 18, 2010 5:27 pm | |
| cok güzel görünüyor resim canım cekti yaaaaaaaaaaaa | |
|
mst74 Aktif Üye
Mesaj Sayısı : 5 Puan : 10455 Teşekkür : 0 Kayıt tarihi : 21/01/10
| Konu: Geri: aşure tarifi Perş. Ocak 21, 2010 5:33 pm | |
| | |
|
mugemc Aktif Üye
Mesaj Sayısı : 5 Puan : 10455 Teşekkür : 0 Kayıt tarihi : 21/01/10
| Konu: Geri: aşure tarifi Perş. Ocak 21, 2010 7:58 pm | |
| | |
|
elifiklim Aktif Üye
Mesaj Sayısı : 5 Puan : 10449 Teşekkür : 0 Kayıt tarihi : 24/01/10
| Konu: Geri: aşure tarifi Paz Ocak 24, 2010 12:56 pm | |
| kilo alıcaz valla..akla zarar ama çok güzel gmrünüyor:D | |
|
21hatice Aktif Üye
Mesaj Sayısı : 6 Puan : 10430 Teşekkür : 0 Kayıt tarihi : 03/02/10
| Konu: Geri: aşure tarifi Çarş. Şub. 03, 2010 7:36 pm | |
| bence hem hafif hemde sağlıklı bir tatlı | |
|